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Lebkuchengewürz

Brunnen-Verlag GmbH

Thema: Lehren und Lernen

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Inhalt

In der kalten Jahreszeit steigt für gewöhnlich der Appetit auf Süßes. Diese Gewürze sind wahre Allround-Talente: Mit einem Löffelchen lassen sich alle süßen Winterleckereien verfeinern - ob Plätzchen, Gewürztee, Bratapfel, Kaffee, Eis, Pralinen oder Kakao. Zusammen mit Joghurt und/oder Quark ist auch sehr schnell ein herrliches Dessert gezaubert. So schmeckt der Winter! Metalldose 5 x 7 cm, mit doppeltem Aromaverschluss Zutaten: Cassia-Zimt, Anis, Koriander, Kardamom, Macis (Muskatblüte), Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer. (kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF). Rezept-Tipp für Liegnitzer Lebkuchen: 300 g Honig, 250 g Zucker und 125 g Butter schmelzen, mit 5 EL Wasser, 125 g geriebene Mandeln, 150 g Korinthen mischen und kalt stellen. 2 EL Lebkuchengewürz, 3 Eier, 50 g Kakao, 500 g Mehl und das in Wasser aufgelöste Hirschhornsalz und Pottasche (je 5 g) mit obiger Masse verrühren, bis der Teig fest ist. Die frischgebackenen Lebkuchen mit Schokostreusel bestreuen.

Diese Titel ergänzen die Lektüre:

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